Marynowany pstrąg na surowo
Upał czy nie – jeść trzeba. I z tego założenia wyszli organizatorzy imprezy kulinarnej „Frutti di lago, czyli skarby z jeziora”. Na scenie plenerowej przy Centrum Edukacji Ekologicznej gotował Wojciech Charewicz.
Tematem przewodnim były ryby, więc menu składało się z następujących dań: zupa rybna i marynowany pstrąg na surowo. Do tego można było zobaczyć, jak filetować szczupaka. Skoro ryby, to musiała być mowa o ich niedocenianych wciąż wartościach odżywczych. O tym opowiadała dr Aleksandra Czarnewicz-Kamińska – dietetyk. Podkreśliła, że mieszkamy wśród czystych jezior i rzek, w których są ryby, ale wciąż rzadko pojawiają się na naszym stole. Być może po spotkaniu kulinarnym więcej osób przekona się do tych zdrowych dań.
