Jak mawiał Giuseppe Verdi, „kawa to balsam dla serca i ducha”. Choć wielbicieli czarnego naparu nie trzeba przekonywać o jego zaletach, warto sprawdzić dlaczego ma on tak pozytywny wpływ na nasze samopoczucie. Okazja do wypróbowania jego dobroczynnych właściwości nadejdzie lada dzień… (więcej…)
28.02. Manicure hybrydowy staje się coraz bardziej popularniejszy ze względu na długotrwały efekt. Możesz nauczyć się tej techniki już 28 lutego. (więcej…)
Intensywny smak, intrygujący aromat, wzbogacające dodatki – kawa w walentynkowej odsłonie pobudza i wyostrza zmysły. Dawną wiarę w magiczne właściwości naparu potwierdzają dziś wyniki badań naukowych. Jak przygotować „małą czarną”, aby stała się ona naturalnym afrodyzjakiem? (więcej…)
TRYUMFALNY POWRÓT
W 1370 roku nadworny alchemik węgierskiego tronu wykonał dla królowej Elżbiety specjalny tonik na bazie alkoholu, który na długo przeszedł do historii jako „Woda Królowej Węgier”. Swoje powodzenie woda ta zawdzięczała oryginalnemu połączeniu aromatu lawendy, majeranku, mięty, kwiatu pomarańczy i cytryny. (więcej…)
Od 4 do 11 lutego należy złożyć deklarację o kontynuowaniu wychowania przedszkolnego przez dziecko, zaś od 12 lutego rozpocznie się rekrutacja dzieci do przedszkoli w roku kalendarzowym 2015/2016. Dotyczy to dzieci, dla których organem prowadzącym jest miasto Ełk. (więcej…)
Z cyklu EKSPERT RADZI – nasz dietetyk o wartościach zielonych warzyw.
Kolor zielony kojarzy nam się najczęściej z poczuciem spokoju, równowagi, nadziei oraz ZDROWIA. I słusznie! Zielony kolor to kolor warzyw, które są bogatym źródłem wszelkich składników odżywczych, witamin i związków pomagających nam zapobiegać przed wystąpieniem choroby nowotworowej. Dzisiaj „przed sąd” stawiamy brokuł. (więcej…)
Jak podają badania firmy Gemius, co czwarty internauta kupuje w sieci produkty spożywcze. Jednocześnie, niezmienny pozostaje nasz sceptyczny stosunek wobec kwestii bezpieczeństwa tego typu transakcji. Jak sprawdzić wiarygodność sklepów online przy nabywaniu artykułów żywnościowych? (więcej…)
Z cyklu EKSPERT RADZI – o dobroczynnym działaniu buraków
Historia buraków sięga czasów starożytnych. Według mitologii greckiej Afrodyta swoją urodę zawdzięczała właśnie burakom. Ponad 2000 lat p.n.e. buraki zaczęły być stosowane jako środek leczniczy. Obecnie zostały trochę zapomniane, a to przecież źródło wielu cennych składników odżywczych. Pragnę Wam dzisiaj przypomnieć o nich i przekonać Was do nich na nowo. (więcej…)
Naszym Drogim Czytelniczkom i Czytelnikom życzymy, by ten 2015 rok był rokiem zdrowia, sukcesów i szczęścia. Byście za rok mogli powiedzieć – Tak, 2015 był dla mnie świetnym rokiem!!!
Redakcja serwisu KobiecyElk.pl (więcej…)
Jedzenie smakuje lepiej w dobrym towarzystwie. Przygotowując sylwestrowe lub karnawałowe przyjęcie zadbaj więc o to, by nie tylko wśród zaproszonych gości, ale także w menu pojawiły się zgrane duety, które doskonale do siebie pasują. Wystarczy, że do tradycyjnych specjałów podasz odpowiedni gatunek piwa. Będzie smacznie, stylowo i niebanalnie!
Dobre jedzenie i wyborne trunki to podstawa każdego przyjęcia. W kwestii smaku i aromatu piwo ma niejedno do powiedzenia. Idealnie sprawdza się w roli towarzysza podkreślającego
i uzupełniającego smak serwowanych potraw. Piwo występuje w ponad 80 gatunkach (stylach), różniących się kolorem i aromatem, pija się je w różnych szklankach i serwuje w różnych temperaturach. Z łatwością wchodzi w udane, kulinarne relacje z prawie każdym rodzajem potraw, od prostych przekąsek po wyszukane dania główne, a nawet desery. Piwo to bardzo wdzięczny bohater kuchennych eksperymentów. Warto więc poznać kilka podstawowych zasad, które ułatwią tworzenie doskonałych piwno-kulinarnych połączeń smakowych.
Idealne dopełnienie
Wzór na tworzenie harmonijnych połączeń piwno-kulinarnych jest prosty: szukamy podobieństw. Wybieramy więc bliskie sobie smaki i aromaty, które ze sobą nie konkurują, ale subtelnie współbrzmią. Do jednego gatunku piwa można dobrać nawet kilkudaniowy obiad.
I tak na przykład, porter – piwo o wyczuwalnych palonych, karmelowych i czekoladowych nutach – sprawdza się w towarzystwie intensywnych smaków: wędzonej szynki, dojrzewających serów, czekoladowych deserów. Pilzner charakteryzujący się słodkawym, słodowym smakiem, z delikatną chmielową goryczką idealnie pasuje do owoców morza, steków, szynki, salami, orzechów, rodzynków, serów zagrodowych. Piwo pszeniczne o delikatnej goryczce, w którym wybrzmiewają nuty bananów, goździków i cytrusów dobrze łączy się z sałatkami, świeżymi owocami, szarlotką, tartami owocowymi, rybami, wędzonymi serami. Natomiast wytrawny lager
o wyraźnej nucie chmielowej doskonale podkreśla zdecydowany smak dań mięsnych z wołowiny, wieprzowiny, gęsiny, tatara, salami. Równie wyrazisty duet tworzy z kruchymi ciastami owocowymi.
Mała ściągawka dotycząca łączenia piwa z potrawami:
Sztuką jest serwowanie
Do serwowania piwa należy podchodzić kompleksowo, zwłaszcza podczas przyjęcia. Gdy wiemy już jaki gatunek piwa pasuje do danej potrawy, powinniśmy pomyśleć o jego odpowiednim podaniu. Dobór właściwego szkła ma znaczenie nie tylko estetyczne. Choć niewątpliwie zrobimy na znajomych wrażenie podając piwo w ładnych i stylowych szklankach, to ich kształt i rodzaj jest dużo ważniejszy dla właściwego uwalniania piwnych aromatów, a co za tym idzie odczuwania smaku. I tak – piwo porter lubi szkło typu kielich lub pękaty kufelek, które dodatkowo eksponują jego piękną barwę. Do pilznera wykorzystaj klasyczne kufle lub wąskie szkło, zwężane ku górze, które wolno będzie uwalniało jego aromat. Piwo pszeniczne najlepiej prezentuje się w szkle rozszerzającym się ku górze (ładnie układa się wtedy piana) i zakończonym zwężeniem, które kumuluje aromaty. Do lagera najlepsze będą proste lub lekko rozszerzane szklanki z cienkiego szkła.
Ostatnią ważną kwestią jest właściwa temperatura serwowanego piwa. Warto przy tej okazji rozwiać jeden z popularnych mitów – to nieprawda, że tylko piwo maksymalnie schłodzone smakuje najlepiej. Owszem, piwo jasne lubi być serwowane w niższej temperaturze (4-6°C), ale niektóre piwa ciemne wymagają 11 lub nawet 16°C, jeśli mają w pełni cieszyć swoim smakiem i bukietem.
Zatem do dzieła! Stwórz swoje własne niepowtarzalne kompozycje piwno-kulinarne i zachwyć swoich gości kreatywnością!
Kampania „Love Beer” prowadzona jest przez Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego – Browary Polskie.